辣椒油不香?厨师说漏嘴:在搅拌时加点“它”,不香才怪

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对于过于平淡的生活来说,就应该需要一些刺激的食物刺激一下味蕾,相信有很多人在吃饭的时候,都会用一些配菜来调解味道,比如早上吃面时,喜欢一碗素面配上一点辣椒油,因为辣椒油具有自己独特的味道,辣而不凶,有醋的香味,但是有没有醋的酸味,能有效提升食物的口感。

因此有不少人在吃饭的时候,都喜欢配上一点辣椒油,不过除了在饭店中能吃到辣椒油,还有很多人为了嘴馋,纷纷在家自制辣椒油,可是做出的辣椒油并不香。在一次偶然的机会下,我和厨师聊天时就问他:怎么才能做出香的辣椒油呢?厨师说漏嘴:在搅拌时加点“它”,不香才怪。

今天小编就把厨师做辣椒油的方法分享给大家。首先准备好所需要的食材:葱、香叶、辣椒面、花椒、八角、食用油、辣椒粉、盐、花生、醋、糖。制作方法:1.先往锅中倒入适量的食用油,把油温烧成5分热时,再把葱、香叶、花椒、八角用小火熬黄,之后在全部捞出备用。

2.然后在准备一个耐高温的容器,将剩余的辣椒面、辣椒粉、盐、糖、花生混在一起搅拌均匀。3.接着在把烧热的食用油,舀一勺子倒在容器中,并且要快速搅拌,过1分钟左右的时间在浇一次热油,在过5分钟后,浇最后一次热油。

4.而最后一步非常重要,厨师说漏嘴:先往辣椒油搅拌时加入一点的醋,然后在等上半个小时的时间,在把辣椒油搅拌一次,一样的时间,一样的方法,总共搅拌6次即可,如果喜欢吃花生的网友,也可以根据个人的口味加入花生。

辣椒油不香?厨师说漏嘴:在搅拌时加点醋,不香才怪。你们大家学会了吗?如果大家还有好的方法和见解,欢迎大家在下方评论区进行留言分享,喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦,最后谢谢大家长时间的支持和鼓励。

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