原来牛排切开里面的血水竟然不是血!被骗好多年!

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很多人会喜欢嫩点的牛排,比如五分熟或者七分。口感比较嫩滑,也是比较西方的吃法。

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当然也有喜欢吃全熟一派的,他们表示不能够接受牛排的血水。

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我在询问了身边一群的吃货后,统一了一下,大多认为,牛排切开的血水,代表太生了。没有一个原始人的消化系统根本都消化不了。

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当然作为话题总统,他也被媒体和大众无情的又嘲笑了一番。说到底,牛排真的很冤。

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很简单,我们都知道,血液一旦离开血管都会凝固。就像我们平时吃的鸭血一样。而且你们有没有发现,牛排切开的红色液体,也并不会凝固。

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况且牛牛在烹饪钱就会被放掉全部的血液,仅仅在心脏及内脏残留其中一小部分。所以牛排切开的水,只是一些水加肌红蛋白形成的液体而已。

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