一碗用石头磨出来的米粉,配上当季最好的食材,吃出小时候的味道

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图文:LibidoW

如果单就装修而言,绝对不会想到这竟然是一家粉店,斑驳的木桌透着时代感,干枯的假树立在水泥方柱边,随处又可见绿色植物,将原生环境融入工业风,颇具特色。店里的粉都是石磨现磨,因此每天只卖一定数量,卖完就打烊。石磨米粉在口感和味道上都略胜一筹,南宁的夏天湿热,为了降暑,制粉的米浆中还添加了铁皮石斛和苦瓜汁,更具养生功效。这个季节是吃菌的好季节,店里特地推出了松茸粉。松茸的香味和汤头的完美匹配,加上白嫩爽滑的粉,端出来后加上自己喜欢的辅料,一口下去满足感上天!

除了根据节气而特地推出的松茸粉,十全凉拌粉和乡村牛肉粉则是店里的常任招牌。十全凉拌粉里一共用了卤水、椿芽、叉烧等十三种配料,一眼看过去像堆成小山的配料着实是让人眼前一亮。吃凉拌粉最好要加店里的油辣椒,辣椒是店家特地从贵州运过来,经过几道工序制作而成,加了以后感觉凉拌粉好吃到爆。牛肉粉的牛肉经过腌制,带有一点点柠檬的清香,配上精心熬制的汤头,让人沉浸其中无法自拔。

四季原生,这个文艺的名字内涵却很深远,原生比较好理解,指的是店里所有食材都是最大程度依据四季探索而来的原生态材料,而四季则代表了店内米粉的一大特色,根据24节气寻找而来的特殊食材加入米粉里,保证每个节气都有独特的米粉推新。因为用的全是高品质食材,相应的,制作要求很高,但是价钱却很实惠,店家说如果价钱太高,就失去了一碗粉的意义,让每个人能吃到好吃的粉,才是最主要的。在一个舒适的环境下吃到店家这么用心制作的一碗粉,或许这才是能吃出小时候味道的原因。

服务:热情周到交通:乘坐16路,43路,47路,72路,94路,到青秀中柬路口(广西北部湾银行总行)下车,步行至四季原生环境:干净整洁,装修较好

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