这菜冬天一块钱一斤,提高人体免疫力预防感冒,孕妇贫血者要多吃

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卷心菜是冬天常见的菜,在我们这儿一块钱一斤,是家里常吃的菜,这菜的营养价值很高,与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜还能提高人体免疫力,预防感冒。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜对溃疡也有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。卷心菜的做法有很多,在我们家最常做的就是与粉丝一起炒。炒好的卷心菜脆嫩,粉丝爽滑,味道极好。亲们喜欢可以试试哦!

【卷心菜炒粉丝】

【用料】

卷心菜500克,猪肉50克,粉丝50克,花生油30克,葱1小段,姜1小块,干辣椒5个,蒜3瓣,黄豆酱2勺,酱油2勺,生抽1勺,蚝油1勺,花椒1克,盐2克

【做法】

1、葱姜蒜和干辣椒切好备用

2、猪肉切成细丝

3、卷心菜洗干净切成块

4、粉丝放入烧开水的锅中汆烫至变软,留少许水倒入盆中备用

5、酱油、生抽、蚝油倒入碗中拌匀

6、锅中倒入油烧热后放入肉丝翻炒至变色

7、放入花椒、葱姜蒜和干辣椒爆香后倒入黄豆酱炒匀

8、倒入圆白菜翻炒至变软

9、加盐调味

10、加入粉丝炒匀

11、倒入碗汁翻炒均匀即可

【小贴士】

加入粉丝后要快速翻炒一下防止糊锅,不喜欢吃辣的也可以不加干辣椒。倒入黄豆酱后要快速翻炒一下就要倒入卷心菜,炒时间过长会糊锅变苦。

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